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El mundo de la seguridad alimentaria también tiene reglas que se deben de cumplir a nivel mayorista y minorista. Es necesario adquirir ciertos permisos que validan el comercio de productos relacionados a la comida o para validar la comida como tal.
Si estás buscando este tipo de permisos y te has preguntado cómo puedo conseguir la certificación BRC, la información que daremos a continuación puede serte de ayuda para tus planes de trabajo, así que sigue leyendo.
BRC son las siglas que se refieren al British Retail Consortium que significa Consorcio Británico de Minoristas. Este tipo de certificación es estándar, se usa a nivel mundial para tratar la seguridad de los alimentos y tiene dos finalidades, una es asegurar el cumplimiento por parte de los proveedores y la segunda es proporcionarles a los minoristas una herramienta que certifique la seguridad de los productos que comercializa, incluyendo su calidad.
Es precisamente por la importancia que tiene tanto a nivel local como internacional que muchos se preguntan cómo puedo conseguir la certificación BRC. Hablamos no solo de pequeñas empresas o consorcios, sino que es aplicable también para empresas procesadoras de alimentos y aquellos que buscan proveedores de confianza.
Las normas BRC ayudan a que la eficacia de las herramientas para mejorar el sistema de calidad de las empresas sea válida y notoria. Esta no solo asegura la transparencia en toda la cadena de suministros, sino que otorga una prueba evidente a las empresas certificadas con el cumplimiento de las leyes de seguridad y sanidad. Además, te abre las puertas al mercado extranjero y aumenta la garantía y solidez entre los clientes y proveedores.
Para lograr todo esto, la certificación se apoya en un sistema de gestión que se basa en la ley que regula todos estos componentes sanitarios que los alimentos deben poseer. De esta forma, se logra reducir significativamente el tener que desperdiciar productos o el retiro de los mismos del mercado y, por ende, se ahorran gastos y se tiene un mejor balance económico.
Es momento de saber cómo puedo conseguir la certificación BRC. Aunque esta es una certificación que no es obligatoria, ciertamente no deja de ser estricta en cuanto a los parámetros que debe cumplir la compañía para obtenerla. Por lo tanto, será necesario un nivel alto de compromiso y tener al día los siguientes requisitos:
Una vez listos todos estos puntos serán revisados los documentos y también se realizará una llamada “auditoria BRC”. Las instalaciones de producción, así como el personal y cualquier cosa necesaria deberán ser evaluadas por personal capacitado y especializado en dicha tarea. Una vez que se haya verificado que todo cumple con los parámetros necesarios, tu certificación BRC estará en camino.
Si por el contrario llegase a suceder que no todo está en orden, serás notificado e informado de las cosas que serán necesarias cambiar y una vez listo, sí podrás tener tu certificación.
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